吧台效果图(店面吧台图片大全)

前不久，电影《深夜食堂》登陆院线，吸引了不少文艺小清新 / 资深大吃货的关注。

“几”字型的吧台、形形色色的食客。在这里，顾客与店家交流产生的故事，成为这家店的魅力所在。

关于深夜食堂，豆瓣上的某位网友评价说：“这里没有大悲大喜，却是地道人间烟火的气息。”

多少经营者追求的也就是这样的“人间烟火气息”。让顾客来这里吃到想吃的食物，聊聊天度过一段轻松的时光。

无论是把店铺装修成了工业风、极简风还是复古风，一家好店一定得是一个有交流的地方。

而吧台作为一个经营者与顾客的交流场所，是大有学问的。

想要店铺像深夜食堂一样充满温情，就要学习它的吧台设计、好好地利用吧台这一块方寸之地。

下面，带你了解隐藏在《深夜食堂》电影中的吧台设计小技巧。

说到在吧台上的交流，相信大多数人都会想到那种常见的开放式吧台。

比如酒吧吧台，一个全开放式的环境，制作过程完全展示在顾客面前，甚至还能让调酒师表演一段花式调酒，调动气氛。

但是，这样的吧台设置是优势与风险并存的。

尤其是对餐饮类店铺来说，也许同行在店里的吧台坐上几分钟，就能很轻易地了解到你的商品制作配方和具体流程。

那是不是封闭式会更好呢？当然不是。

封闭式吧台虽然能让食物非常有神秘感，但是顾客等待的过程就变得无聊了，这可能会影响顾客对一家店的评价。

开放式和封闭式都各有优缺点，在电影《深夜食堂》中，半开放式的吧台设计很好地取长补短了。

深夜食堂的吧台以一个和风门帘作为制作区与吧台的隔断，有一点类似于出餐口的设计。

坐在吧台上就餐的顾客，可以透过门帘隐约看见老板在里面忙碌的样子，却并不能了解制作细节。

这样的半开放式吧台设计，既能保证人与人之间的亲密感，也能让食物保持神秘感。

亲密感会让顾客喜欢上你的店，神秘感会给食物加分。

吧台与餐桌是有本质上区别的。从顾客的角度看，它像是餐桌；从店家的角度看，它是操作台的一部分。

因此，吧台需要以经营为中心。一个好的吧台要想满足经营的需要，就得在顾客看不见的地方下功夫。

我们都知道店铺的空间成本非常高，寸土寸金的大环境下，如何利用吧台这块方寸之地就成为了一大难题。

在小面积的店铺里，一个具备强大仓储功能的吧台甚至可以说是“店铺空间的救星”。

插线板、路由器、清洁剂、抹布等一些零散又没处放的小物件，放在台面上难免会影响店铺的整体美观，不如在吧台下设置一些置物架，把它们藏起来。

除此之外，也可以将常用的物品分类摆放在吧台下，最好是能做到触手可得，这样还能大大提高经营者的工作效率。

深夜食堂的吧台就是一个很好的示范：外表看着简洁大方，实际上暗藏玄机。

吧台内部的空间被老板充分合理地利用，餐具整齐有序地摆放在里面，取用方便又不显得杂乱。在这个十几平米的小地方，连碗筷柜都省了。

用美食装满顾客的肚子，而吧台，就是经营者的魔法盒子。

吧台一般都设置在店铺的进门处，这个绝佳的位置，也让这块地方成为了一个很好的展示空间。

把餐具杯子之类的都放在了吧台里，目的当然是为了给更重要的东西腾出位置。

如果店铺的吧台空间足够大，就可以给吧台加上一些展示设备，比如保温柜、冷藏柜、试吃盘等。

不过也不用刻意追求丰富，因为吧台除了美食之外还要放什么，和店铺大小是有直接联系的。

吧台上属于店家的空间越多，属于顾客的空间就相对少了。

这就需要经营者先从顾客的角度考虑顾客必需品；再从经营的角度考虑可以有的展示品。

比如深夜食堂这样的小店，一份让人看了就垂涎欲滴的美食就已经占据了大部分桌面空间。

这时候，只需要在吧台上摆放调料、纸巾盒、筷子之类的用餐必需品就足够了。

让顾客随手就能取到用餐时可能需要的东西，深夜食堂的美好也就在于这一点简单。

凡事优先考虑顾客体验，在吧台展示的并不非得商品，还可以是小店铺对顾客的用心。

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深夜食堂用一个“几”型吧台，拯救了无聊、治愈了顾客、收获了故事。简单的一餐一饭在电影里被虚化，顾客成为了主角。

吧台就是这样一个充满魅力的小角落，再简单的店铺，也可能因为吧台故事而变得独具吸引力。