作者：萨沙
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70年代的十块钱在饭店能吃些什么？茅台8元一瓶！萨沙问答第78集
这是一个伪命题，因为70年代很少有老百姓去饭店吃饭。
原因用一个字就可以概括，“穷”。
当年是配给制，大家工资都不高。
农民平均每月只能赚几块钱，城里的工人和干部收入稍好，一个女教师月薪大概是30多元。
如果月薪四五十元，就是地地道道的高薪了。
学徒工只有18元的月收入，看到拿50多元的老工人都羡慕得不得了。
可惜，老工人收入较高，一样生活拮据。
城市里几乎全是双职工家庭，只靠男人自己根本养不了家。
萨沙有个长辈亲戚是工人，月薪40多块，算不错了。
他的老婆是服务型行业，收入也是40块。
即便两人收入有80多元，在当年算是很高的，家里一样紧巴巴的。
当年人孩子较多，国家鼓励生育，每家都生好几个。
除了孩子以外，上面往往还有老人要赡养。
很多老人尤其是老太太，往往没有工作。
由于负担重，开销大，我这个长辈每月也只能存10到15元，前提还是不能有什么事。
父母有时候心疼孩子，稍微多买些食物或者衣服，这月就无法存钱甚至赤字了。
万一家里出了点事情，可能将多年积蓄一扫而光。
萨沙记得有个著名作家，曾经写过这么一件事。
七十年代，作家还年轻，刚刚生了女儿。
女儿很想要一辆普通的儿童玩具脚踏车，恳求爸爸长达1年多。
作家是从农村招工进城的，底子薄，农村老家负担重，自己工资又低，没什么闲钱。
作家很心疼女儿，犹豫再三，决定买一辆二手车，可以便宜不少钱。
好不容易存了几个月的钱，眼看就要凑齐了，突然老家出了事。
家里人写信来说，他的母亲得了绝症，需要钱治疗。
无奈之下，作家只能将所有积蓄都寄给了母亲，女儿的玩具车也就泡汤了。
年仅四岁的女儿虽很懂事，没有抱怨，却也大哭了几场。
作为父亲，这事让作家窝心了一辈子。他非常自责，觉得自己太没用了，连女儿这点愿望都实现不了。
到了晚年，看到满街小朋友骑着脚踏车，作家心里还不是滋味。
在大家都很穷困的情况下，去饭店吃饭是普通人不敢想象的。
经常下馆子的，无非是这几种人：
第一，待遇高的干部。
钱学森就很喜欢下馆子，他的待遇很高，夫妻两人月收入高达400多元。
他是九院副院长，级别是高级干部，在饭店吃饭当然是小意思。
他的亲戚许进则回忆：他爱好很多，喝酒喜欢五粮液，抽烟抽中华，刷牙要用美加净牙膏。他爱买书，爱看电影，常游泳、打乒乓，酷爱京剧，还喜欢下馆子。他非常热爱生活，但从不要求特殊照顾，更不摆谱。有了好东西，也喜欢和同事们一起分享。他喜欢下馆子的习惯也是受他父亲的影响的。有一次，我们全家等他们来吃午饭，结果他们姗姗来迟，说已经在外面吃过了。
第二，出差的干部和办事人员。
这些出差的人，没有其他的选择，只能在外面吃饭。
他们不可能自己点上一桌，最多吃吃小吃或者快餐。
当年这些人都很会算账，上海还有半两的粮票：半两的粮票用处甚多，可以买一根油条，或者一碗小馄饨，或者一碗鸡粥（一碗白粥给浇上一点鲜酱油！当时每碗5分，要吃鸡得另外买）。
第三，谈恋爱的情侣。
无论什么时代，谈恋爱都是甜甜蜜蜜的事情，请女朋友吃饭也是很正常。
夫妻一旦结婚，除非是很有生活情调的家庭，否则就不会随便出去吃饭了。
第四，今朝有酒今朝醉的爷们儿。
这种人，什么时候都有。
萨沙有个邻居把家里床都卖了（清朝时期的木床），就为出去吃几顿。
饭店能吃到什么？
也不一样。
以我们南京为例，当年去夫子庙旅游，有好几家国营饭店卖秦淮小吃：鸭血粉丝、小笼包、锅贴、各种面点等五花八门的东西。
这种小吃价格比较低廉，适合普通老百姓的需要。
当然，夫子庙也有正儿八经的饭店，进去以后点菜开酒席，各种炒菜、煮菜，同今天没什么区别。
这些饭店都是老字号，菜单是固定的，几十年都不会换。
在饭店吃酒席，价格是很高的，普通老百姓难以承受。
在南京比较高档的国营饭店，正经的请客吃一桌，少则几元，多则十几元甚至几十元。
对于每月只能存几块钱的家庭，一桌酒席就把几个月的存款搞没了。
那时候的人正经请客的时候，是比较讲究的，酒席上必须有烟酒。
70年代，茅台酒8元一瓶，汾酒和竹叶青是3元一瓶。
今天看来很便宜，那时候已经是天价了。平时不会有人喝这种酒，都是在饭店里宴请别人。烟酒不分家，请客还需要准备香烟。
高档的大前门香烟，也要三角钱一盒，一条就是三元。
一个老先生回忆70年代他的婚宴：我家只办了2桌，请的都是近亲好友。在当时来说，我家婚宴的档次是很不错的，属于很高档的那种。按照我们那里的标准，席上6碗6碟，碟子里面是冷菜，碗里面都是热菜，要有鸡有肉有鱼。这两桌饭菜加上烟酒，我家一共花了大概100元。当时我每月工资34元，扣除一系列开销就所剩无几，最多只能存5元钱。这100元，我要存整整1年半时间。婚后没多久，妻子就怀孕了，家里开销更大，入不敷出。我年轻时候没有别的爱好，只喜欢每天抽几根香烟，烟瘾也不大。在那几年，我主动将抽烟标准降低，从1角5分钱一盒的金鱼，降低到9分钱一盒的葵花。
看看，月薪三十元的普通老百姓来说，去饭店吃饭是一种奢求了，平时不可能做到的。
很多人不理解，为什么当年在饭店工作的人会被羡慕？
如果遇到熟人来吃饭，他的勺子稍微晃一晃，就可以多给一两块肉，多给一坨面。
在今天看来，这纯粹是搞笑！
在当年，这可就是不得了。
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