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首先,必须指出,可以采用高压锅作为电磁炉。普通的高压锅是由铝制的,而电磁炉则是采用了高频感应电流,而铝制的高压锅,其导磁能力一般都不太好,若是用铝制高压锅,其导热性就会大打折扣,这也是为什么高压锅的原因。
电磁炉能用高压锅吗
1.首先,必须指出,可以采用高压锅作为电磁炉。普通的高压锅是由铝制的,而电磁炉则是采用了高频感应电流,而铝制的高压锅,其导磁能力一般都不太好,若是用铝制高压锅,其导热性就会大打折扣,这也是为什么高压锅的原因。
2.电磁炉适合于铁系锅、不锈钢锅、电磁炉等特殊的锅。我们在选用高压锅的时候,如果选用上述材料,那么这种高压锅就能够用于电磁炉,而且热传导性非常好。
3.在使用过程中,我们要考虑到高压锅的大小,一般情况下,锅底的直径不能超过八公分,这样可以充分发挥电磁炉的作用。我们在使用的过程中,要保证电磁炉在一定的磁场范围内,这就是一种与电磁炉相匹配的产品,而且使用起来也更加的方便。
4.我们在使用电磁产品的时候,一定要选择安全的电线,因为电磁炉的功率一般都很大,因此对于供电的安全性也会更高。因此,我们在选购电源线时,一定要选用具有安全性的铜芯线。这样才能保证自己的身体健康。
5.我们在用电磁炉时,要将它弄平。如果桌子上有凹凸不平的地方,那么在使用高压锅的时候,就会对中立性造成损伤,从而导致锅子的安全。这对我们的身体也是有保障的。
6.在操作的时候,还要确保电磁炉的进、排气的顺畅,因为电磁炉的工作环境是很热的,如果是进排气口的堵塞,就会导致风机的运转不正常。我们要对此给予特别的关注。
电磁炉工作原理
电磁炉是一种新的厨房用具。这种方法打破了传统的用磁场感应电流(也就是所谓的涡流)加热的方法,这种方法是利用电路板部件产生交流磁场,当将炉子表面置于含铁锅底时,锅具会切断交流磁力线,在锅具的底部产生交流电,也就是漩涡,漩涡会导致锅具铁分子以极快的速度移动,分子碰撞,摩擦,产生热能(因此,电磁炉的热量是锅底,而不是电磁炉本身的热量传递到锅具上,因此,热效率是其他任何厨具的一倍以上),使锅具自身高速发热,用来加热和烹饪食物,以此来煮饭。它具有升温快,热效率高,无明火,无烟尘,无有害气体,无辐射,体积小巧,安全性好,外形美观,可满足大部分家庭的炊事。所以,在某些比较流行的国家,人们把它称为”烹饪之神”、”绿色炉具”。
不适合于电磁炉的平底锅
铜、铝、陶、玻璃等材质的锅具,由于其分子非磁性,无法在磁场中发生冲撞。磁性分子包括铁,钴,镍及其所属的氧化物。
所以,不能把高压锅放在电磁炉的上方。
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