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1、烤箱工作原理是利用发热管散发热能来加热和烤制食物，使得箱体内的温度提高，这个过程是由外至里的。而微波炉工作原理是利用微波穿透食物，产生高频率震荡从而产生热能，达到加热食物的效果。
2、微波炉能够快速翻热食物，节省很多时间。而烤箱加热食物的话，需要的时间会比微波炉多，而且耗电量也会比较大。
3、烤箱多用于烘培蛋糕、烤肉等，是一种从生食变熟食的过程，而微波炉主要用来加热熟食。
4、烤箱加热可以有效地锁住食物里的水分及营养物质，不会破坏食物原味，烹制的食物外酥内嫩，口感更加美味。而微波炉主要将冷却的食物再次发热，在工作过程中会消耗很多食物的水分和营养，因此味道和口感都差强人意。
微波炉选购注意事项
1、在选择微波炉时，要仔细检查箱体表面，一般微波炉的喷塑件和塑料件平整光亮，那说明该产品质量好，而且表面色泽要均匀，没有褪色和裂痕，划伤等情况。
2、微波炉是高温持续时间长的产品，所以可以用手指按捏门体内每一处看看是不是坚硬。另外要打开炉门观察，好的微波炉门面硬度好，按捏不动。
3、除了看微波炉产品本身之外，还要看它的售后服务，因为微波炉属于易损耗物品，所以必须选择售后比较完善的厂家。微波炉专业厂家一般保修三年和终身维修，一定要选择当地有维修服务部网点，可做到免费安装、登门维修服务。
4、最后就是看产品的安全认证，也就是认准产品是否已通过3C认证，如果没有的话就不能选择，因为获得认证的产品机体或包装上应有3C认证字样，这样才可以安全使用产品。
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