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有的人在烹饪食物时，会将食物放在烤盘中，再通过电磁炉加热烤盘烹饪食物。那么烤盘可以放在电磁炉上用吗？
一、烤盘可以放在电磁炉上用吗
大家尽量不要将烤箱烤盘放在电磁炉上，如果需要应使用电磁炉专用烤盘。
1、并不是所有的烤盘都可以放在电磁炉上加热。理论上来将含铁的烤盘可放在电磁炉上使用。电磁炉所使用的锅具应具有导磁性，如果烤盘可用磁铁吸住，说明烤盘具有导磁性可放在电磁炉中加热。像304不锈钢烤盘、铝制烤盘属于不导磁产品，不可以放在电磁炉上使用。
2、通常烤盘的厚度比较薄，如果用电磁炉加热会出现烤盘起拱的问题。
3、电磁炉加热区比较集中，烤盘用电磁炉加热容易出现中间温度高，两边温度低的问题，导致烤盘内的食物受热不均匀。
二、电磁炉怎么选
1、我们在选择电磁炉时要注意电磁炉的品牌，市场上电磁炉的品牌多样，我们在选择电磁炉品牌时应选择主流品牌产品，比如说美的、苏泊尔、九阳、志高、半球等等。购买品牌电磁炉时，大家尽量到正规的商场进行选购并检查品牌的防伪标识，避免购买到假冒伪劣产品。
2、购买电磁炉时，我们需注意产品的面板、线盘等零配件，相对而言进口的neg陶瓷面板、肖特面板的质量会比国产面板更好。这类型面板的隔热效果好、强度高、膨胀系数低、使用寿命长，但是其价格也比较贵。国产面板可分为A-C三个级别，大家尽量选A级别面板产品。大家可通过查看产品信息了解线圈的规格大小，我们尽量选大规格的线圈产品，产品加热面积会更大。
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